＊フィトンチッドとは

自ら移動出来ない樹木は、外敵からの攻撃や刺激を受けても避難することができません。その為、自分自身を守る手段として、傷ついたときに病原菌に感染しないよう、傷口を殺菌したり、害虫をよせつけない揮発性物資を放出しています。ヒノキ箪笥の防虫効果などはフィトンチッドの働きによるものです。

＜JALカレンダー＞

若狭湾に面する福井県高浜町では杜仲の木が町木とし指定されており、若狭冨士と呼ばれる青葉山の山麓には一帯に杜仲茶畑が広がっています。健康茶として知られる杜仲茶は毎日飲み続けてこそ、その効果が得られると云われ町民の多くも毎日飲んでいます。無農薬で育てられた国産杜仲茶を2度焙煎し、使いやすいパックにしました。クセや苦味がなく豊かでまろやかな風味。煮出しタイプ（2分から5分程度）ですが、1パッケージで20リットル以上は作れますので、経済的にもおすすめです。ノンカフェイン。

「ゆる薬膳」とは

中医学では食事で体調を調えるという考え方があります。食材ひとつひとつには、すべて体に及ぼす作用があり、季節、体調や体質にあわせて日々の食事に取り入れることで、不調を改善できるとしています。自分にとって必要な食べ方をする、「考えて食べる」すなわち賢く食べることが大切なのです。　といっても、慌しい毎日。どうしても食事は後回しになりがち。そんなあなたに「ゆる薬膳。」　どんなに忙しい方でも料理ベタな方でもトライできます。　スーパーの食材でOK。コンビニ、缶詰でも可能です。続けなければ意味がない。自分にとって必要なものを”たまに”ではなく、”コンスタント”に食べることで、元気でキレイになれる薬膳的な提案をしていきます。

薬膳アテンダント／食文化ジャーナリスト／全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ

宮崎生まれ、大阪育ち。
立教大学社会学部を卒業後、広告代理店を経て出版社にて女性誌、ムック、また航空会社にて機内誌などの編集を手がける。取材を通して、カラダとココロの不調は食事で改善できるのでは？という関心から国立北京中医薬大学日本校に入学し、国際中医薬膳師資格取得。
自身の体調の改善、美容効果などをふまえてふだんの暮らしの中で手軽に取り入れられる薬膳の提案や、中医学の知恵をいかしたアドバイスを、執筆、講習会などを通して行う。

また、日本各地の食材を薬膳的観点から紹介する活動も積極的に取り組み、食材の新たな魅力を提案、発信を続け、食文化ジャーナリストとしての執筆活動も行っている。日本各地の食材や、魚食普及に関しての情報発信／アドバイス、セミナー、イベントも行っている。著書に「ゆる薬膳。（日本文芸社）」「缶詰deゆる薬膳。（宝島社）」「春夏秋冬ゆる薬膳。（扶桑社）」「ゆる薬膳はじめたらするっと５kgヤセました（青春出版社）」などがある。